KEMITRAAN MASYARAKAT BAGI PENGEMBANGAN USAHA ABON IKAN LELE BAGI KELOMPOK USAHA PKK KELURAHAN PLAJU DARAT KECAMATAN PLAJU KOTA PALEMBANG
Kata Kunci:
kemitraan masyarakat; abon ikan; pkk kelurahan plaju daratAbstrak
Kelompok usaha PKK Kelurahan Plaju Darat saat ini telah memproduksi abon ikan lele dengan kualitas yang masih rendah seperti kadar air dan kadar minyak yang masih tinggi dan belum memiliki laporan keuangan yang baik. Permasalahan produksi berupa keterbatasan alat-alat produksi (2) Permasalahan pemasaran, masih dilakukan secara pemasaran langsung kepada konsumen (3) Permasalahan manajemen keuangan belum melakukan pembukuan usaha secara baik. 4) Permasalahan legalitas belum mempunyai P-IRT dan sertifikat halal. Tujuan dari kegiatan pengabdian adalah peningkatan kualitas produk abon ikan lele dan perbaikan manajemen keuangan. Metode yang digunakan berupa pelatihan, penyuluhan, pemberian alat dan pendampingan penggunaan alat pengepres daging ikan, pegepres minyak dan pembukuan serta memberikan buku administrasi keuangan. Hasil kegiatan pengabdian menunjukkan ketercapaian hampir 100 % terhadap penyelesian keseluruhan permasalahan yang dihadapi mitra.
Referensi
Candera, M., Herudiansyah, G., Manajemen, P. S., Ekonomi, F., & Palembang, U. M. (2018). Analisis Faktor Yang Mempengaruhi Total Pembiayaan Perbankan Syariah Yang Dimediasi Oleh Variabel Aset Profile and corresponding author : Mister Candera dan Gumar Herusdiansyah adalah Dosen Undang-Undang Republik Indonesia Nomor Sumber : Laporan Keuangan Syariah Otoritas Jasa Keuangan tahun 2017. 2(2), 117–128.
Edahwati, L. (2020). Usaha Peningkatan Nilai Jual Ikan Lele ( Clarias gariepinus ) Menjadi Abon. Jurnal Abdimas Teknik Kimia.
Idealistuti, Yani, A. V., Dasir, Suyatno, & Magfiroh, N. I. (2024). Penyuluhan Dan Pengolahan Ikan Lele Menjadi Abon Lele. Suluh Abdi, 1. https://doi.org/10.32502/se.v1i1.7293
Muslimah, S. (2021). Analisis Penerapan Aplikasi Keuangan Manager. Program Studi Manajemen Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Cendekia Karya Utama Semarang.
Ramadibta, R., Manulang, L. H. M., Napitupulu, T. A., & Purnaningsih, N. (2020). “Demonstrasi Pengolahan Abon Ikan Lele Sebagai Ide Wirausaha Di Kelurahan Ulak Karang Utara.” Jurnal Pusat Inovasi Masyarakat (PIM), 2(1), 68–74.
Sabrina, N., & Dasir. (2025). Perkembangan Usaha dan Penerapan Laporan Keuangan pada Usaha Menengah Kecil Mikro ( UMKM ) Keripik Tempe Kelvin Implementation of Business Development and Financial Reporting in. Nternational Journal of Community Engagement, 5(2), 76–82.
Wardani, H. F., Rahmawati, F. A., Daniela, H. F., Listianti, T., & Fajar, F. (2023). Pemanfaatan Ikan Lele Menjadi Produk Olahan Abon Lele dalam Rangka Mengembangkan UMKM Desa Sidomulyo. Jurnal Bina Desa, 5(1), 54–59. https://doi.org/10.15294/jbd.v5i1.41109
Yani, A. V., Dasir, D., Idealistuti, I., Suyatno, S., Khotimah, K., & Tamba, K. B. (2023). Counseling in the Processing of Catfish Into Catfish Nuggets. Altifani Journal: International Journal of Community Engagement, 3(2), 32. https://doi.org/10.32502/altifani.v3i2.6405
Unduhan
Diterbitkan
Cara Mengutip
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2025 Altifani Journal: International Journal of Community Engagement
Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
